Salade de fenouil et de courge, noix, graines germées et grenade

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En allant faire mes courses ce matin, j'avais en tête d'acheter des brocolis pour faire une salade avec les patates douces qui me restaient. J'ai dû changer d'idée au dernier moment, il a fait trop froid ces derniers jours et les brocolis n'ont pas été récoltés. Après un moment d'hésitation, j'ai opté pour des fenouils puisque c'est la saison et ils avaient effectivement l'air bien bons. C'est un légume que j'ai du mal à manger cru, mais s'il est bien cuisiné, il est absolument délicieux. J'avoue ne pas le prendre souvent, on prend tous un peu toujours la même chose, mais je ne regrette jamais car il est délicieux! Essayez mijoté avec des tomates, des olives et des câpres, c'est absolument divin, si je me souviens bien, la recette est dans mon livre "Des salades qui nous font du bien"! Le petit changement de programme a été apprécié, j'ai obtenu une salade merveilleusement belle et bonne qui j'espère vous tentera! La salade se conserve bien, vous pourrez la préparer à l'avance et l'emporter avec vous pour la pause déjeuner. 
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