Cake à l'orange version Thermomix

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Cake à l'orange version Thermomix


Cake à l'orange version Thermomix


Ingrédients :

2 oranges
200 gr de farine
200  gr de sucre
200 gr de beurre
4 oeufs
1/2 sachet de levure chimique ou 1 càc de bicarbonate de soude
100 gr de sucre glace


Préchauffer le four à 180°.
Râper finement  le zeste des oranges et le mélanger avec le sucre en poudre 15 sec vit 5 pour développer les arômes.
Incorporer le beurre mou au mélange précédent et mixer 10 sec vit 5.
Presser le jus des oranges, en prélever 2 cuillères à soupe pour le glaçage et les mettre de côté dans un petit bol.
Ajouter le reste du jus, les oeufs,. la farine,  la levure dans le bol et mélanger 10 sec vit 5.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et mettre au four pendant 45 mn.
A la sortie du four, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus d'orange restant.
Glacer le cake avec un pinceau jusqu'à épuisement du glaçage et laisser refroidir complétement avant de servir.


Les secrets de la recette :

N'oubliez pas de travailler avec des ingrédients à température ambiante, et de sortir les ingrédients au minimum 1/2 heure avant la préparation.

Pour vérifier la cuisson du cake, utilisez un pic à brochettes pour éviter d'entailler le cake avec un couteau; si nécessaire remettez 5 mn au four.

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